Cupcakes de Frambuesa

Estos cupcakes venían acompañando a mis pequeños montruítos (Cupcakes del Monstruo de las Galletas) pero simpremente porque los hice el mismo día también use la receta de los Cupcakes de Vainilla con Fresas, pero en esta ocasión cambié las fresas por trocitos de frambuesas. Es más como hice los 24 cupcakes el mismo día hice el doble de masa y la mitad le añadí trocitos de chocolate en su interior (a los del monstruo) y a la otra mitad les añadí la frambuesa

Y para el frosting, una Buttercream de Nesquik de fresa:
250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
450 gr de azúcar glas

3 cuchadadas de Nesquik de fresa en medio vasito de leche

Un poquito de colorante rosa

Y lo hacemos como cualquier buttercream:

Ponemos el nesquik en el vaso de la leche y removemos con una cuchara hasta que esté totalmente disuelto y no queden grumos

Ponemos la mantequilla en la batidora y la batimos con la pala hasta que quede cremosa y haya blanqueado. añadimos el azúcar glass tamizado y seguimos batiendo hasta que esté completamente incorporado, vamos incorporando la mezcla del nesquik con la leche poco a poco hasta que consigamos la consistencia deseada y por último echamos un poquito de  colorante y seguimos batiendo hasta que el color sea uniforme. 

Lo ponemos en nuestra manga pastelera y.....a echar volar nuestra imaginacíón

yo decoré mis cupcakes con rosas hechas con fondant en un molde de silicona y una vez secas las pinté con pintura comestible nacarada de color rosa y creo que me han quedado preciosas no???

Y este fue el resultado final: