viernes, 11 de enero de 2013

Cupcakes de Regaliz de Fresa


 

Ya han pasado las Navidades.... disfrutamos ya por fin de la vuelta a la tranquilidad y el no estrés de última hora buscando regalos, a veces absurdos, que ni siquiera necesitamos.....Y es que creo que hoy en día las navidades si no son por la ilusión de los más pequeños, se han convertido en eso, en una época de compromisos. Y que poco me gustan a mi los compromisos....
Bueno pues para celebrar el fin de las Navidades y para que el rojo persista por siempre jamás, esta vez he hecho unos cupcakes de Regaliz rojo.....mmmmm y aunque no son rojos si no rosas, pues están muy buenos.
Para el sabor a regaliz, he usado esta esencia de regaliz rojo......
Ingredientes para los cupcakes:
270gr de harina
1 1/2 cucharadita de levadura
220gr azúcar
160gr de aceite
2 huevos
160gr de leche
Una gotita de esencia de regaliz


Precalentamos el horno a 180ºC
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla haya blanqueado. Añadimos lentamente el aceite sin dejar de batir, y a continuación añadimos la leche. Cuando esté todo incorporado, añadimos la harina y la levadura tamizadas y seguimos batiendo hasta que no queden grumos.
Vertemos la masa en las cápsulas para magdalenas, y horneamos a 180ºC durante aproximadamente 15-20 min.

El frosting lo he hecho de nata y una gotita de esencia de regaliz.
Batimos la nata con la esencia hasta conseguir la textura deseada.
Y de adorno un regaliz relleno de nata, como mis cupcakes!!!. Por cierto el adorno, como todas las chuches.....de Belros


                                                       Con la Colaboración de.....

13 comentarios:

  1. No sabia que había esencia de regaliz rojo, con lo que me gusta!!
    Te han quedado geniales.
    Me quedo por aquí.

    Saludos

    Lour
    http://lourcupcakes.blogspot.com.es/

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  2. Hola guapa! Tienes un premio en mi blog.
    http://lourcupcakes.blogspot.com.es/2013/01/best-blog-award-estoy-super-contenta.html

    Besos
    Lour

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  3. Me gusta mucho tu blog, por eso...te dejé regalitos en el mio!
    Espero que te gusten, dulces besitos!

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  4. Pues a mi también me ha gustado mucho tu blog.
    Te he otorgado el premio Best Blog. Si te apetece puedes recogerlo en mi blog:
    http://lajicaradechocolate.blogspot.com.es/
    Besos
    Mercedes

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  5. Buenos días!!!
    Pásate por mi blog, que tienes un "regalito".
    Espero que te haga ilusión.
    Besos y Feliz Semana Santa!!
    Ana.

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    1. Gracias Ana.... estoy de enhorabuena con tantos premios.......

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  6. Hola que pasada de cupackes que rico!!
    pasate a visitrme en mi blog si te apetece,
    bss

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  7. Acabo de descubrir tu blog y me han chiflado estos cupcakes!! Me los apunto sin duda
    Me quedo de seguidora para no perderme nada :-)
    Bss

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    1. Muchas gracias Bea, me alegro que te quedes, tu también haces cosas estupendas!

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